年終歲尾，貴州省畢節(jié)市黔西市錦繡街道金鳳社區(qū)“黃粑一條街”迎來(lái)一年中最繁忙的生產(chǎn)季節(jié)，各企業(yè)開(kāi)足馬力加工特色食品黃粑備貨節(jié)日市場(chǎng)。

近年來(lái)，黔西市持續(xù)加大對(duì)傳統(tǒng)特色食品產(chǎn)業(yè)的扶持力度，推動(dòng)傳統(tǒng)黃粑特色工藝保護(hù)、傳承和創(chuàng)新，使黃粑產(chǎn)業(yè)逐步走向規(guī)模化、市場(chǎng)化，助力鄉(xiāng)村全面振興。黃粑以糯米、大豆、冰糖、黃糖等為原料，經(jīng)過(guò)粉碎、打漿、成型、蒸熟等多道工序制作而成。（史開(kāi)心）

工人正忙著加工黃粑（史開(kāi)心 攝）

工人正忙著加工黃粑（史開(kāi)心 攝）

工人正忙著加工黃粑（史開(kāi)心 攝）

工人正忙著加工黃粑（史開(kāi)心 攝）